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Recette gâteau "Jour et Nuit"

3 Février 2013 , Rédigé par Nadia Porama Publié dans #cuisine

Je vous donne les ingrédients tel quel cependant je vous conseille de mettre de la confiture peu sucré sinon le gâteau est trop sucré...

Les ingrédients :

  • 300 g de farine

  • 160 g de beurre ou de margarine

  • 190 g de sucre en poudre

  • 100 g d'amandes en poudre

  • 1 pincée de levure chimique

  • 2 cuillères à soupe de lait

  • 4 cuillères à soupe de cacao

  • 450 g de confiture de votre choix

  • 70 g de chocolat noir

  • 1/2 verre d'eau

Les étapes :

  • Mélangez la farine avec 150 g de margarine (ou beurre) coupée en petits morceaux. Formez une pâte et creusez-la en fontaine.

  • Mettez au milieu l'oeuf puis 100 g de sucre en poudre, les amandes en poudre et la pincée de levure. Mélangez le tout afin d'obtenir une pâte homogène.

  • Partagez la pâte en deux. Une que vous allez laisser tel quelle. Une autre que vous allez creuser en fontaine et y ajouter au milieu 2 cuillère à soupe de cacao et 2 cuillères à soupe de lait. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte foncée.

  • Mettez les deux boules de pâtes environ 15 minutes dans le frigo.

  • Prenez un moule rectangulaire que vous tapisserez de papier cuisson. Commencez par étaler la pâte chocolat à la forme du moule pour former la première couche. Puis mettre la confiture, étalez la de façon homogène. Puis de la même façon, étalez la pâte blanche avec laquelle vous allez recouvrir le tout

  • Enfournez pendant 35 minutes à 200-210°.

  • En attendant la cuisson,faites le nappage, faites fondre le chocolat noir avec un peu de beurre au micro-ondes. Faites un sirop avec l'eau et 90 g de sucre en poudre que vous allez mettre sur feu moyen pendant 3 minutes environ.

  • Rajoutez au chocolat fondu,10g de margarine et 2 cuillères à soupe de cacao, mélangez. Ajoutez progressivement le sirop jusqu'à obtenir un nappage lisse.

  • Une fois le gateau cuit, recouvrez le du nappage au chocolat et mettez le à refroidir au frigo.

Bonne dégustation !

Recette gâteau "Jour et Nuit"

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http://7-peluche.blogspot.fr/2012/12/peluche-biche.html 29/08/2013 16:50

Merci!

La peluche et l'enfant 06/06/2013 14:44

Un pur délice!